Powołując się na Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 26 sierpnia 2015r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach, zasadniczo zmienia dobór możliwych produktów do komponowania jadłospisów w stołówkach placówek oświatowych: szkoły, przedszkola, kluby dziecięce.
Zgodnie z tym rozporządzeniem oraz wykazem środków spożywczych dopuszczonych do stosowania w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w Jednostkach Oświaty z dniem 1 września 2015 możliwe do użycia będą następujące grupy napojów:
- mleko i produkty mleczne
- woda mineralna, źródlana i stołowa
- napoje zastępujące mleko jako napój sojowy, ryżowy, owsiany i inne
- koktajle owocowe i owocowo-warzywne
- napoje przygotowane na miejscu bez dodatku cukrów (dopuszczalne użycie jedynie miodu) jak herbata, napary owocowe z naturalnym aromatem, kawa zbożowa, kakao, kompot owocowy
- soki owocowe, warzywne i owocowo-warzywne bez dodatku cukrów i substancji słodzących
- herbata oraz napary i herbatki owocowe. Oznacza to, iż dominujące obecnie produkty jak syropy, tanie napoje na słodzikach, konserwantach nie będą mogły być podawane w stołówkach szkolnych.
Główną motywacją ustawodawcy było zahamowanie lawinowego problemu otyłości dzieci, które w dużej mierze związane są z nieprawidłową dietą oraz małą aktywnością ruchową. Ograniczeniu stosowania, a w wielu przypadkach skreśleniu z możliwego menu podlegają produkty wysokotłuszczowe z dużą zawartością cukrów, wyprodukowane na bazie słodzików i zawierające konserwanty. Akt ten wpisuje się w szerszą kampanię ABY DZIECI NIE JADŁY ŚMIECI i jest prawnym usankcjonowaniem zakazu sprzedaży i dystrybucji w szkołach niewłaściwych produktów jak napoje energetyczne czy napoje typu cola. Jednocześnie preferowane są zdrowe naturalne produkty jak 100% soki, woda, herbata czy kompoty. Nawet napoje owocowe nie spełniają warunków ustawy.